أفكار مطابخ تعشقينها

مطابخ رائعة ذات نكهات و روائح قمة في الدفيء تشعرك بقيمة مطابخ البيت العربي، و ما تفعله مطابخ من تقريب أفراد الأسرة.
لنعرف أن مطابخ البيت العربي، غنية بالأفكار التي تغمر أفراد الأسرة جميعا و سيدة المنزل بشكل خاص بكل السعادة و الرضا.
من أفكار مطابخ العرب القيمة، اصنعي برواز لصور أطفالك من عيدان القرفة و ورق الغار و هي إمكانيات موجودة في مطابخ الكل، لتري أطفالك بشكل مستمر أثناء أداء واجبك في المطبخ.

مطابخ ذات أفكار رائعة مثل غرز عدة فصوص من الكبش قرنفل في حبة ليمون أو برتقال(بدون تقشير) وعلقيها في عدة أماكن في مطابخ بيوتنا فتعطي نكهة لذيذة لرائحة المطبخ طوال الوقت.

لتعطير مطابخ الخليجيون في البيوت العربية، بعد عصر الليمون لا تتخلصي من القشر، ضعي في القشر عدة فصوص من الكبش قرنفل، الهيل وبضع أعواد من القرفة، ضعي القشرة في طبق صغير وضعيها في مكان دافئ بقرب الفرن للحصول على رائحة مشهية طوال النهار في مطابخ شهية.

علقي حاملة القدور الساخنة التي تأتي على شكل جيبة تدخلين يديك فيها، على حوائط مطابخ البيت وضعي بعض أدوات المطبخ مثل الملاعق الخشبية أو المضارب الملونة لتزيني مطابخ أكثر روعة وتكون في متناول يديك وقت تحتاجينها.

طبق الشوربة القديم ملل مطابخ البيت فلا تتخلصي منه، ضعي فيه كمية من ا لحصى الصغير ثم إملئيه بالرمل المخصص للزراعة الداخلية، ازرعي فيه أي نوع من الخضروات تفضلين، البصل، الثوم، الزعتر أو الفلفل الحار. ضعيه في مكان مناسب في مطابخ قريبة من الضوء لتحصلي بعد فترة من الوقت على خضروات طازجة.

تكثر عيدان القرفة فى مطابخ بيوتنا استعملي العيدان الطويلة وورق الغار لعمل براويز تضعين فيها صورك عائلتك المفضلة في مطابخ البيت لستأنسي بهم أثناء تحضير الطعام.

مطابخ بيوتنا مليئة بالمرطمنات المختلفة الإحجام استفيدي منها في التي تتبقى بعد استعمال الصلصة او المايونيز الفارغة وذلك بأن تضعي فيها أحجار ملونة أو فصوص زجاجية بألوان تناسب ألوان مطبخك وزيني بها نافذة المطبخ.

مطابخ بلا بكتيريا

كثيرا منا لديه مطابخ نادرا ما تخلو من البكتيريا، و دائما ما يؤمن الكثيرين أن المطابخ هي منبع الصحة للبيت و أهله، و بالتالي يجب التركيز على أهمية المتابعة الدائمة على خلو المطابخ من البكتيريا.


و للاستعداد التام في محاربة بكتيريا المطابخ، لابد من إتباع قواعد محدده، منها ما هو وقتي و منها ما هو يومي و منها ما يتم متابعة المطابخ بشكل أسبوعي.

غسل اليدين
لابد لنا من التأكد من نظافة أيدينا قبل الخوض و البدء في إعداد الطعام، و خاصة إذا تعاملنا في مطابخنا مع اللحوم و الأسماك و الدواجن و البيض، و بشكل خاص إذا تعاملنا مع مقعد البيض الكارتوني حيث لابد من التخلص منه، و عدم الاحتفاظ به فى مطابخنا، لما يحتوي على مواد ضاره و بكتيرية يمكن لها أن تنتقل في أرجاء المطابخ.
و بالطبع يجب علينا أن تتواجد في الـمطابخ مادة صابونية معقمة حتى يمكننا تعقيم أيدينا به و الماء الساخن مدة لا تقل عن 20 ثانية.
و لا يجب علينا إطالة أظافرنا حتى لا تتكون أسفلها الأوساخ و تضر بنا دون أن نشعر.

غسل الخضروات
بالطبع لدي الجميع تجهيزات في المطابخ مهمتها الاعتناء بغسيل الخضروات تحت الماء الجاري مدة ليست بالقليلة و التخلص من الأجزاء التالفة فيها، و من أفضل الأشياء التي ينصح بها أخصائي التغذية بمطابخنا هي نقع الخضروات في مادة الليمون مدة لا تقل عن 15 دقيقة.

نظافة أسطح المطابخ
التأكد من نظافة أسطح الـ مطابخ بشكل دائم، حتى لا تتراكم البقايا المكونة للبكتيريا الضارة، كما يجب التأكد من غسيل الأواني و صحون المطابخ جيدا و تجفيفها بفوط خاصة بها و التأكد من عدم وجود بقايا طعام فيها.

نظافة فوط الصحون
يجب أن تتوافر في المطابخ فوط خاصة لتجفيف الصحون بعد غسلها، و يجب أن تغسل فوط الـ مطابخ ثلاث مرات أسبوعيا بمبيض الغسيل لقتل أي بكتيريا قد تضر بصحة مطابخنا، أما إذا كنا نفضل استخدام المحارم فيجب التخلص منها.